Puluhan peserta Ujian Praktik dan UKK (Unjuk Kerja dan Karya) SD Muhammadiyah 8 Surabaya tahun pelajaran 2023-2024 pantas berbangga.
Pasalnya, mereka mendapat banyak pujian dari Syekh Almoatasembellah, ustadz asal Gaza Palestina yang khusus diundang sebagai salah satu penilai, usai melaksanakan unjuk kerja, Rabu (21/02/24).
Mengusung tema “Arabian Culinary”, peserta UKK mempraktikkan cara memasak dan menyajikan hidangan timur tengah. Diantara hidangan yang mereka masak dan sajikan dalam kegiatan yang dibuka oleh pengawas Dinas Pendidikan Kota Surabaya, Drs. Mohammad Naim, M.Pd. itu adalah nasi kebuli, nasi mandhi, nasi biryani, kebab, roti maryam, dan samosa.
Syekh Moatasem yang juga seorang hafidz Qur’an sangat mengapresiasi semangat peserta dalam memasak makanannya sendiri, sebagaimana sebuah hadits Nabi: ” Tidak ada seseorang yang memakan satu makanan pun yang lebih baik dari makanan hasil usaha tangannya sendiri” (H.R. Bukhari). Melalui hadits tersebut beliau memotivasi para peserta untuk gemar memasak makanannya sendiri.
Tak hanya itu, peserta juga mendapat pengetahuan baru dalam membuat garnish (hiasan untuk makanan yang bisa dimakan) langsung dari ahlinya, Chef Didik.
Chef Didik dari hotel Mercure yang juga dikenal sering melakukan atraksi saat memasak, membagikan ilmunya dalam membuat garnish berbahan buah-buahan. Menurutnya, garnish penting untuk mempercantik penampilan hidangan sehingga dapat menggugah selera orang yang memakannya. (dewi)